Miel de Bruyère Callune
« Les fées Clochettes aux multiples couleurs »
Dite fausse bruyère du genre Calluna dont elle est la seule espèce, Calluna
vulgaris vient du Grec « balayer », car elle servait à réaliser des balais. Sa texture gélatineuse est unique dans les miels, il se cristallise en gros cristaux.
Disponible en pot de 250 g, 500 g et 1 kg
Couleur : marron rouge.
Odeur : puissante de sous bois, saveur fruité intense.
Goût : sauvage fruité.
à consommer à la cuillère pour les gourmets, en tartines, accompagnant les thés ou tisanes.
Miel gélatineux, à conserver au frais, risque de fermentation
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